Voilà 1 an que notre vie, sociale et culturelle, est mise à mal. Fini les verres après le boulot, les dîners tardifs du week-end dans les derniers restaurants à la mode… Désormais, tout se fait à emporter. Une manière comme une autre pour bon nombre de restaurateurs de sauver leurs établissements. Parmi eux, on retrouve […]
La recette du Karaage par Sedrik Allani (Neko Ramen – Paris)
En fait, pour les amateurs et amatrices de poulet, le Karaage est un incontournable du répertoire de la cuisine japonaise. Toutefois, il est pourtant rare de pouvoir en déguster des bons. Alors, dans cette quête du Graal, le chef Sedrik Allani, à la tête de Neko Ramen, restaurant de spécialités japonaises, dont les traditionnels ramen, […]
Hell’s Chicken (Paris)
Il y a quelques mois, je profitais du passage de ma mère à Paris pour aller découvrir un (auto-proclamé) nouveau temple du poulet frit : Hell’s Chicken. Dans cette aventure, se sont joint à moi, mon meilleur ami et sa femme. Je ne vais vous faire part que de mon expérience personnel, bien que celle […]
Gumbo Yaya Chicken and Waffles (Paris)
Attention « place to be » ! Le jour où vous mettrez les pieds chez Gumbo Yaya pour la première fois, annonce que vous y reviendrez dès que possible. Chez Passion Poulet, on sur-valide l’adresse. On ne va pas chez Gumbo Yaya par hasard. Il faut préalablement avoir fouillé sur les internets, ou alors c’est le bouche […]