Lorsque j’ai lancé Passionpoulet.com, un ami m’a soufflé d’ajouter une catégorie « Poulet Rôti ». En effet, il me confiait que les bonnes adresses étaient prises d’assaut le week-end. Ni une, ni deux, j’écoutais son conseil. Aujourd’hui, c’est Pique-Poule, la rôtisserie fermière fondée par Benjamin Baches qui inaugure cette catégorie.
À l’origine, Pique-Poule a posé ses rôtissoires en 2018, dans le quartier de La Madeleine. Son fond de commerce : les poulets fermiers Label Rouge du Gers, élevés au grain en plein air, et cuits chaque jour à la rôtissoire traditionnelle. Le résultat : une viande savoureuse, moelleuse et terriblement juteuse. Le rituel du dimanche midi se déclinait désormais pour la pause déj’. Et après tout, dans ce quartier de bureaux, entre un sandwich triangle et un bon morceau de poulet rôti avec des frites fraîches ou des pommes grenailles rôties, le choix était vite fait !
C’est en septembre 2020 qu’ouvrira la seconde adresse de Pique-Poule en plein coeur du quartier Montorgueil. Une adresse où l’on retrouvera les best-sellers tels que le poulet confit (dans le jus de rôtissage) ultra fondant, ou les sandwichs ultra savoureux. Par ailleurs, le fameux poulet rôti “du dimanche” avec ses garnitures, sera vendu toute la semaine à emporter… Pour que le poulet du dimanche ne soit pas QUE le dimanche !
PIQUE POULE MONTORGUEIL
142 rue de Saint-Denis, 75002 Paris
Ouverture en septembre 2020
Lundi et mardi de 11h30 à 15h
Mercredi, jeudi et vendredi de 11h30 à 15h et de 18h à 22h
Samedi de 11h30 à 16h et de 18h à 22h30
Dimanche de 11h30 à 16h
Site Web Officiel / Instagram : @pique_poule
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